Restaurante Casa Manolo

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El Restaurante Casa Manolo nace como la iniciativa personal de Manuel Alonso y MatildeFominaya quienes, procedentes de San Lorenzo del Escorial, se instalan en Daimús hace casi treinta años.

 

Allí, enamorados de la cocina mediterránea, crean un restaurante familiar volcado con los productos tradicionales de la zona.  Hoy en día Casa Manolo es uno de los referentes de la Comunidad Valenciana en lo que a cocina marinera mediterránea se refiere. Gestionado por la segunda generación de los Alonso Fominaya, Manuel  Alonso hijo en la cocina, el restaurante se ha hecho un hueco en las guías más importantes del panorama nacional e internacional; trabajando con la mejor materia prima disponible y buscando una innovación continua en técnicas y recetas, Casa Manolo es un referente habitual en las columnas de los críticos gastronómicos de la Comunidad Valenciana y del resto de España.

 

A lo largo de los últimos años el restaurante ha adquirido, además, un profundo compromiso con la divulgación y la promoción de la cultura gastronómica, tanto a través de su participación en concursos y certámenes, como mediante la celebración de cursos y jornadas de promoción gastronómica en el Restaurante. El Restaurante Casa Manolo ha sido reconocido con el plato de oro nacional de gastronomía, ganador de las dos últimas ediciones de trufalia valencia, pertenece a la chaine des rotisseaurs,  a euro toques,  estando presente en las guías más relevantes del panorama gastronómico, guía Michelin, donde figura que es la bodega más importante de la comarca, guía gourmetour con un 6,75 de nota, el anuario de la comunidad valenciana de Antonio Vergara, en la sección de notables, guía España parada y fonda, asociación menjar i viure, guía de hoteles y restaurantes del país,  guía viajeros, guía Repsol, el almanaque de la comunidad valenciana con dos laureles.

 

En los últimos años ha sigo galardona con el premio de la cámara  turismo 2010, y premio cartelera 2012 que enriqueció aún más los esfuerzos de la familia Alonso Fominaya.

 

 

 


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